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Khalvà

Khalvà è un dolce tipico adjaro legato alla religione mussulmana, che si prepara durante il mese del ramadan e di giovedì per ricordare le anime moti. Alcune sue varianti si trovano in paesi orientali quali Usbekstan, Tagikstan, ecc.. Viene preparata facendo friggere nel burro, una pasta fatta di farina di mais, sale e zucchero.
Una variante fatta con la farina di grano l si può degustare in Abkhasia.

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